কৃষিতে এআই বিপ্লব
বৈশ্বিক খাদ্য বর্জ্য (Food Waste) বর্তমানে পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক উভয় ক্ষেত্রেই একটি বড় সমস্যা। এই চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় কৃষিক্ষেত্রে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (Artificial Intelligence – AI) এবং মেশিন লার্নিং প্রযুক্তির ব্যবহার একটি বিপ্লব নিয়ে এসেছে।
এআই-চালিত ‘প্রিসিশন এগ্রিকালচার’ (Precision Agriculture) কৌশলগুলি ফসল কাটার সময়, পরিমাণ এবং গুণমানকে নির্ভুলভাবে পূর্বাভাস দিতে সক্ষম, যা সরবরাহ চেইন জুড়ে অপচয় কমাতে সহায়ক হচ্ছে।
এআই সম্পন্ন ইউএভি (ড্রোন) এবং স্যাটেলাইট ইমেজ বিশ্লেষণ ব্যবহার করে কৃষকরা রিয়েল-টাইমে ফসলের স্বাস্থ্য, মাটির পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ সনাক্ত করতে পারেন।
এর ফলে কেবল প্রয়োজনমতো সার বা কীটনাশক স্প্রে করা সম্ভব হয়, যা পরিবেশ দূষণ কমায়, পাশাপাশি ফসল নষ্ট হওয়ার হারও হ্রাস করে। ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক ‘এগ্রি-ফোকাস এআই’ নামের একটি স্টার্টআপ দাবি করেছে যে, তাদের প্রযুক্তি ব্যবহার করে কৃষকরা ফসল সংগ্রহের সময় ১৫% পর্যন্ত খাদ্য বর্জ্য কমাতে সক্ষম হয়েছে।
এছাড়াও, গুদামজাতকরণ এবং পরিবহন পর্যায়েও এআই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। এটি বিভিন্ন সেন্সর থেকে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার ডেটা বিশ্লেষণ করে পণ্যের গুণমান কখন খারাপ হতে পারে তার পূর্বাভাস দেয়।
ওয়ার্ল্ড ইকোনমিক ফোরাম (WEF)-এর এক গবেষণায় বলা হয়েছে, ২০৩০ সালের মধ্যে কৃষিতে এআই-এর ব্যাপক ব্যবহার বৈশ্বিক খাদ্য বর্জ্য প্রায় ২০% পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা খাদ্য নিরাপত্তার পাশাপাশি জলবায়ু লক্ষ্য পূরণেও সহায়ক হবে।
